Kühlschrankfeuchtigkeit

Frage

Hallo gibt es eine sichere Methode um viel Feuchtigkeit im Kühlschrank entgegenzuwirken? Habe bedenken bzgl Keimlast(Pseudomonas), da immer viele Wassertropfen an der Rückwand herunterlaufen. Danke im voraus
Mfg T.

Antwort

Lieber Ratsuchender,
ich habe zwecks der Beantwortung der Frage Kontakt zu unserer Mikrobiologin Dr. Kahl aufgenommen.
Pseudmonas aeruginosa ist ein Umweltkeim, der in (bevorzugt stehenden) Gewässern vorkommt. Er wächst optimal bei 25-37°C, daher ist die Kühlschranktemperatur von 4-8°C nicht für seine Vermehrung geeignet, aber er kann tatsächlich bei solchen Temperaturen überleben. Das Kühlschrankwasser, das ja meist Kondenswasser aus der warmen Außenluft ist, läuft über Abflussrinnen in eine Abtropfwanne. Falls sich Biofilme bilden, erleichtert das natürlich das Überleben von P. aeruginosa. Somit führt regelmäßiges Reinigen der Abtropfrinne und -Wanne mit heißem Wasser und Essigreiniger dazu, das Risiko zu minimieren. Somit gibt es bezüglich Feuchtigkeit im Kühlschrank und Pseudomonas kein "Null-Risiko". Das wäre aus unserer Sicht dazu zu sagen;
Auf jeden Fall sollte man offene Lebensmittel abdecken, um weitere Verdunstung zu verhindern und Abtropfrinne und - wanne regelmäßig reinigen.
Zu den technischen Möglichkeiten, die Feuchtigkeit gering zu halten und die Wanne zu reiningen könnte man sich auch beim Kühlschrankhersteller erkundigen.
MfG
Daniela d'Alquen und Barbara Kahl

22.08.2025

Die Antwort wurde erstellt von: Dr. Daniela d'Alquen