Attention: bien que certaines informations puissent être encore d'actualité dans un an, d'autres renseignements pourraient n'être plus à jour dans 3 mois. Si vous avez le moindre doute, n'hésitez pas à nous interroger.
lait et ses dérivés
- Question
- Bonjour, pour un enfant hyper sécrétant faut il éviter voir interdire le lait de vache et ses dérivés ( fromage - yaourt). J ai entendu dire que cela favorisé la production de mucus. Merci pour votre réponse
- Réponse
- Bonjour,
La théorie d’une hypersécrétion de mucus liée au lait est très ancienne puisqu’on la retrouve dans des écrits de Maimonide au 12è siècle, ou dans la médecine chinoise.
Au cours des vingt dernières années, plusieurs études ont tenté d’évaluer l’influence de la consommation de lait de vache sur la production de sécrétions ou l’aggravation d’un asthme.
Aucune de ces études n’a pour l’instant permis d’établir un lien de causalité entre la prise de laitages et la production accrue du mucus.
En revanche, l’importance du lait et des produits laitiers dans l’alimentation de l’enfant et de l’adulte est bien connue et admise par tous. Le lait et ses dérivés représentent en effet une source essentielle de calcium ; une consommation pluriquotidienne de produits laitiers permet de couvrir les besoins en calcium de l’organisme, et assure ainsi une croissance et une minéralisation osseuse optimales.
Il est par conséquent indispensable de préserver la prise de lait de vache et de produits laitiers dans l’alimentation de l’enfant, même si celui-ci est très sécrétant.
Bien cordialement
Dr Michèle Gérardin
- 06.12.2013
- La réponse est proposée par: Dr Michèle Gérardin
