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kefir

Question
Bonjour,
On m'a donné du kéfir dans un bocal pour en faire de la boisson légèrement pétillante et riche en probiotiques.
Y a il un risque bactérien à faire cette fermentation dans ma cuisine et, à plus forte raison à la boire?
Merci!
Réponse
Bonjour
Je pense qu’il n’y a pas plus de danger à réaliser ce produit que de réaliser des produits dans une yaourtière.
Il est recommandé de consommer ce produit rapidement et de le conserver au réfrigérateur.
Bonne dégustation
Bien cordialement
Yann Kerneur
19.01.2017
La réponse est proposée par: Yann Kerneur